ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δεν χρειάζονται πολλά για ένα νόστιμο γεύμα που μάλιστα μπορεί να φτιαχτεί σε μηδέν χρόνο. Αρκούν μερικά βασικά υλικά που δίνουν αμέσως πλούσια γεύση σε κάθε πιάτο. Η μαγειρική είναι δημιουργία: αρκεί να επιστρατεύσεις τη φαντασία σου. Μετά από μια απαιτητική ημέρα και όταν οι ρυθμοί χαλαρώσουν, είναι ωραίο να μπαίνεις στην κουζίνα και να […]

Η πίτσα είναι ένα από τα λατρεμένα και πιο γνωστά φαγητά σε όλο τον πλανήτη. Η συνταγή, σε όποιο μέρος και να την αναζητήσετε είναι ίδια- αν και σίγουρα οι παραλλαγές της είναι πολλές. Εμείς βρήκαμε και σας παρουσιάζουμε τη συνταγή που θα σας βοηθήσει να μεγαλουργήσετε και να ικανοποιήσετε ακόμα και τα πιο απαιτητικά […]

Το φαγητό που πετιέται στα σκουπίδια είναι μια από τις μεγαλύτερες σπατάλες της καθημερινότητας. Αν το «δεν πετιέται τίποτα» είναι κανόνας σε ένα νοικοκυριό, τότε αξίζει να σταθούμε και στην εξαίρεσή του. Το φαγητό που έχει περισσέψει μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, να ξαναζεσταθεί και να καταναλωθεί. Υπάρχουν, όμως, τροφές που […]

Είναι ένα αμυλούχο λαχανικό που χρησιμοποιείται κατά κόρον στη μαγειρική ενώ στην τηγανιτή του μορφή αποτελεί αγαπημένο φαγητό εμμμ….όλων! Κανείς δε μπορεί να αντισταθεί στις πατάτες. Είτε τηγανιτές, είτε ψητές, ακόμα και βραστές (ειδικά με λίγο λάδι, λεμόνι και μπαχαρικά), οι πατάτες είναι φανταστικές. Αυτό που δεν είναι καθόλου «φανταστικό» με την περίπτωση τους είναι το […]

To κιμτσί είναι το εθνικό φαγητό της Κορέας και ένα ιδιαίτερα δημοφιλές συνοδευτικό στο φαγητό. Στην κορεάτικη κουζίνα Κιμτσί (Kimchi) ονομάζονται γενικά τα παραδοσιακά πιάτα λαχανικών τουρσί. Το κιμτσί φτιάχνεται με κινέζικο λάχανο, ενώ συνδυάζεται με άλλα συστατικά για να δημιουργήσει νέα πιάτα. Το λάχανο επικαλύπτεται φύλλο προς φύλλο με ένα γευστικό πικάντικο μίγμα από […]

Υλικά συνταγής 20 μπισκότα Oreo 100 γρ. μαλακό τυρί κρέμα 300 γρ. άσπρη σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομματάκια Εκτέλεση συνταγής Θρυμματίζετε πολύ καλά, σε μούλτι, τα μπισκότα όρεο, σε ψίχουλα. Κρατάτε στην άκρη σε μικρό μπολάκι 2 κ.σ. από τα ψίχουλα μπισκότου και τα υπόλοιπα τα μεταφέρετε σε μέτριο μπολ. Προσθέτετε στο μπολ το […]

Μας αρέσει η κοτόσουπα και ο φιδές που μας έφτιαχνε η γιαγιά και η μαμά μας κάθε φορά που ήμαστε ή είμαστε ακόμα άρρωστοι. Δεν θα ήταν ωραίο όμως κάτι διαφορετικό γι’ αλλαγή; Μ’ αυτές τις 3 πεντανόστιμες σούπες, θα σιγουρευτείτε ότι ο ασθενής της οικογένειας θα μείνει ενυδατωμένος, θα πάρει όλες τις θρεπτικές ουσίες […]

Δεν υπάρχει πιο… σοκο- κολασμένο γλυκό από το σουφλέ σοκολάτας! Μπορείς να το φτιάξεις στα γρήγορα για εκείνες τις επίμονες «θέλω-σοκολάτα» λιγούρες, ή να το προσφέρεις στις κολλητές σου στο καθιερωμένο σας brunch, σερβίροντάς το με λευκή κρέμα από πάνω ή παγωτό δίπλα… Το μόνο σίγουρο είναι πως εσύ θα το λατρέψεις (και οι φίλες σου θα λατρέψουν εσένα!) […]

Σας φαίνεται πολύ περιέργο όταν διαβάζετε ότι τόσα χρόνια κόβατε λάθος το ψωμί. Κι όμως είναι μια πραγματικότητα. Ηρθε η στιγμή να αλλάξετε αυτή τη συνήθεια ζωής και να κόβετε το ψωμί με τον σωστό τρόπο. Αν και η αλήθεια είναι πως τα τελευταία χρόνια όσοι προσέχουν την διατροφή τους έχουν περιορίσει πολύ την κατανάλωση […]

Είναι ίσως ένα από τα τρόφιμα της ελληνικής κουζίνας με το οποίο συνοδεύουμε όλα -ανεξαιρέτως τα πιάτα. Τη βάζουμε στη σαλάτα, την τρώμε σκέτη, την περιλούζουμε με ελαιόλαδο και ρίγανη ή απλά την «πετάμε» στο φούρνο με μπούκουβο για ένα γρήγορο μπουγιουρντί. Τη φέτα ή τη λατρεύεις ή τη μισείς. Δεν έχει ίσως και να […]

  Υπάρχει ένα τρικ μαγειρικής που σας έχει ξεφύγει. Διαβάζοντας παρακάτω θα συνειδητοποιήσετε ποιο είναι το λάθος που (ενδεχομένως) κάνετε μια ζωή και δεν τρώτε τέλεια μαγειρεμένες μπριζόλες. Σύμφωνα με τον Senior Editor του Cook Illustrated, Dan Souza, αλλά και την ερευνητική ομάδα Test Kitchen, το να μαγειρεύετε τις μπριζόλες σας αφού πρώτα έχουν ξεπαγώσει […]

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, οι χρήστες του Trip Advisor ψήφισαν τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου στα Travellers’ Choice TripAdvisor awards. Τα βραβεία βασίστηκαν σε εκατομμύρια κριτικές και απόψεις που συνέλεξε το TripAdvisor για πάνω από 12 μήνες. Αυτά είναι τα 10 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο: 1. The Black Swan at Oldstead, Oldstead, Ηνωμένο Βασίλειο 2. […]

Η μαγειρική είναι μια από τις πιο ωραίες και δημιουργικές δουλειές του σπιτιού, αλλά πολλές φορές μπορεί να γίνει δύσκολη και περίπλοκη, ειδικά αν δεν έχουμε μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα. Δείτε παρακάτω 21 κόλπα μαγειρικής, καθαρισμού και οργάνωσης της κουζίνας που θα σας λύσουν τα χέρια. Συμβουλές μαγειρικής 1. Πώς να αφαιρέσετε γρήγορα τους σπόρους […]

Κυκλοφορεί σε παιδικά πάρτι, αλλά και σε κυριακάτικα τραπέζια. Τρώγεται και σαν σνακ, και σαν υλικό μέσα σε σάντουιτς, αλλά και σαν κυρίως πιάτο με ρύζι ή μακαρόνια (ποιος δεν έχει νιώσει τις αισθήσεις του στα ύψη τρώγοντας μακαρόνια με κόκκινα σάλτσα και κεφτέδες;). Ο κεφτές ή αλλιώς τα κεφτεδάκια είναι ένα από τα πιο απολαυστικά και εύκολα μας φαγητά, αλλά […]

Ένα tweet άλλαξε τα δεδομένα στο σούρωμα και απογείωσε την ευκολία του να φτιάχνεις ζυμαρικά! Ας ξεκινήσουμε με μια παγκόσμια σταθερά: Τα μακαρόνια είναι ένα από τα πιο (αν όχι ΤΟ πιο) comfort και λαχταριστό φαγητό του πλανήτη. Τέρπουν τον ουρανίσκο, ικανοποιούν τις αισθήσεις, χορταίνουν το στομάχι, «ζεσταίνουν» την ψυχή, απαλύνουν τον πόνο (τον ψυχικό κυρίως!). Και […]

Το μπέικον πολλοί το λάτρεψαν καθώς είναι όχι μόνο λαχταριστό, αλλά και πανεύκολο στην προετοιμασία. Μια κομματάκι πειραγμένη εκδοχή του παραδοσιακού μπέικον κυκλοφόρησε πρόσφατα στην Καλιφόρνια θέλοντας να ανατρέψει τα πάντα. Το λένε «μπέικον του εκατομμυριούχου», καθώς είναι πιο χοντρό και μαγειρεύεται μάλιστα αργά-αργά, αντί να το πετάς δηλαδή σε ένα τηγάνι με λάδι. Και […]

Πως μπορείς να μετατρέψεις ένα μήλο σε ένα από τα πιο φανταστικά γλυκά που έχεις φάει στο σπίτι. Εκτός από ένα φρούτο που τρώγεται στο πρωινό ή ως απογευματινό σνακ, μπορεί να γίνει η πρώτη ύλη για ένα πανεύκολο γλυκό, ιδανικό για εκείνες τις στιγμές που ποθείς, λαχταράς, νιώθεις ότι για να συνεχίσεις να υπάρχεις […]

Η ατάκα »Δεν γίνεται να σε συμπαθούν όλοι, δεν είσαι τηγανητές πατάτες» έχει περάσει περίπου από 125.000 facebook feeds και 54677 instagram accounts, χώρια τα tweets και τα tumblr posts. Ε, ναι οι τηγανητές πατάτες αρέσουν σε όλους- στους περισσότερους τουλάχιστον, οι υπόλοιποι είναι robots και δεν ξέρουν να εκτιμάνε τη μαγεία της πατάτας. (Αναίτια […]

Μπορεί να έχει την κακή φήμη της «θερμιδικής βόμβας», παρόλα αυτά κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά της κρέπας! Αποτελεί αγαπημένο σνακ ή και γεύμα για μικρούς και μεγάλους και οι αναπάντεχοι και ευφάνταστοι συνδυασμοί της τρελαίνουν τον ουρανίσκο. Η γλυκιά της εκδοχή περιλαμβάνει μεταξύ άλλων σοκολάτες, μπισκότα, μαρμελάδες, φρούτα, ζάχαρη άχνη και άλλα, […]

Οταν μιλάμε για φαγητό σε αυτό εδώ το site, τα πράγματα είναι σοβαρά. Δεν ανεχόμαστε τίποτα λιγότερο από το καλύτερο. Από το πιο απλό street food, το μαμαδίστικο comfort food, το πιο γκουρμέ και τα σνακ, θέλουμε να αγγίξουμε τη γαστριμαργική τελειότητα σε κάθε επίπεδο. Γι αυτό και κάθε μέρα ψάχνουμε να βρούμε τι μπορούμε […]