ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φτιάξε μόνη σου άλμη για να διατηρήσεις τη φέτα -Σε 3 λεπτά με δύο απλά υλικά

Είναι ίσως ένα από τα τρόφιμα της ελληνικής κουζίνας με το οποίο συνοδεύουμε όλα -ανεξαιρέτως τα πιάτα. Τη βάζουμε στη σαλάτα, την τρώμε σκέτη, την περιλούζουμε με ελαιόλαδο και ρίγανη ή απλά την «πετάμε» στο φούρνο με μπούκουβο για ένα γρήγορο μπουγιουρντί. Τη φέτα ή τη λατρεύεις ή τη μισείς. Δεν έχει ίσως και να […]

Ξεπαγώστε την μπριζόλα σας μέσα σε 3 λεπτά

  Υπάρχει ένα τρικ μαγειρικής που σας έχει ξεφύγει. Διαβάζοντας παρακάτω θα συνειδητοποιήσετε ποιο είναι το λάθος που (ενδεχομένως) κάνετε μια ζωή και δεν τρώτε τέλεια μαγειρεμένες μπριζόλες. Σύμφωνα με τον Senior Editor του Cook Illustrated, Dan Souza, αλλά και την ερευνητική ομάδα Test Kitchen, το να μαγειρεύετε τις μπριζόλες σας αφού πρώτα έχουν ξεπαγώσει […]

Αυτά είναι τα 10 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Ποιο ελληνικό βρίσκεται ανάμεσά τους;

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, οι χρήστες του Trip Advisor ψήφισαν τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου στα Travellers’ Choice TripAdvisor awards. Τα βραβεία βασίστηκαν σε εκατομμύρια κριτικές και απόψεις που συνέλεξε το TripAdvisor για πάνω από 12 μήνες. Αυτά είναι τα 10 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο: 1. The Black Swan at Oldstead, Oldstead, Ηνωμένο Βασίλειο 2. […]

21 Ανεκτίμητα μαγειρικά κόλπα που θα ζήλευαν και οι καλύτεροι σεφ!

Η μαγειρική είναι μια από τις πιο ωραίες και δημιουργικές δουλειές του σπιτιού, αλλά πολλές φορές μπορεί να γίνει δύσκολη και περίπλοκη, ειδικά αν δεν έχουμε μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα. Δείτε παρακάτω 21 κόλπα μαγειρικής, καθαρισμού και οργάνωσης της κουζίνας που θα σας λύσουν τα χέρια. Συμβουλές μαγειρικής 1. Πώς να αφαιρέσετε γρήγορα τους σπόρους […]

Η τέχνη του κεφτέ- Tα μυστικά για να σας βγει ζουμερός και αφράτος

Κυκλοφορεί σε παιδικά πάρτι, αλλά και σε κυριακάτικα τραπέζια. Τρώγεται και σαν σνακ, και σαν υλικό μέσα σε σάντουιτς, αλλά και σαν κυρίως πιάτο με ρύζι ή μακαρόνια (ποιος δεν έχει νιώσει τις αισθήσεις του στα ύψη τρώγοντας μακαρόνια με κόκκινα σάλτσα και κεφτέδες;). Ο κεφτές ή αλλιώς τα κεφτεδάκια είναι ένα από τα πιο απολαυστικά και εύκολα μας φαγητά, αλλά […]

H απόδειξη ότι τόσα χρόνια σουρώναμε με λάθος τρόπο τα μακαρόνια

Ένα tweet άλλαξε τα δεδομένα στο σούρωμα και απογείωσε την ευκολία του να φτιάχνεις ζυμαρικά! Ας ξεκινήσουμε με μια παγκόσμια σταθερά: Τα μακαρόνια είναι ένα από τα πιο (αν όχι ΤΟ πιο) comfort και λαχταριστό φαγητό του πλανήτη. Τέρπουν τον ουρανίσκο, ικανοποιούν τις αισθήσεις, χορταίνουν το στομάχι, «ζεσταίνουν» την ψυχή, απαλύνουν τον πόνο (τον ψυχικό κυρίως!). Και […]

Τι είναι το περιβόητο «μπέικον του εκατομμυριούχου»

Το μπέικον πολλοί το λάτρεψαν καθώς είναι όχι μόνο λαχταριστό, αλλά και πανεύκολο στην προετοιμασία. Μια κομματάκι πειραγμένη εκδοχή του παραδοσιακού μπέικον κυκλοφόρησε πρόσφατα στην Καλιφόρνια θέλοντας να ανατρέψει τα πάντα. Το λένε «μπέικον του εκατομμυριούχου», καθώς είναι πιο χοντρό και μαγειρεύεται μάλιστα αργά-αργά, αντί να το πετάς δηλαδή σε ένα τηγάνι με λάδι. Και […]

Το πιο γρήγορο φθινοπωρινό γλυκό με μήλα: 4 Μόλις υλικά

Πως μπορείς να μετατρέψεις ένα μήλο σε ένα από τα πιο φανταστικά γλυκά που έχεις φάει στο σπίτι. Εκτός από ένα φρούτο που τρώγεται στο πρωινό ή ως απογευματινό σνακ, μπορεί να γίνει η πρώτη ύλη για ένα πανεύκολο γλυκό, ιδανικό για εκείνες τις στιγμές που ποθείς, λαχταράς, νιώθεις ότι για να συνεχίσεις να υπάρχεις […]

Συνταγή για τις πιο κολασμένες τηγανητές πατάτες που έχεις φάει ποτέ

Η ατάκα »Δεν γίνεται να σε συμπαθούν όλοι, δεν είσαι τηγανητές πατάτες» έχει περάσει περίπου από 125.000 facebook feeds και 54677 instagram accounts, χώρια τα tweets και τα tumblr posts. Ε, ναι οι τηγανητές πατάτες αρέσουν σε όλους- στους περισσότερους τουλάχιστον, οι υπόλοιποι είναι robots και δεν ξέρουν να εκτιμάνε τη μαγεία της πατάτας. (Αναίτια […]

4 Μυστικά για να σου πετύχει η σπιτική κρέπα και να τους ξετρελάνεις όλους

Μπορεί να έχει την κακή φήμη της «θερμιδικής βόμβας», παρόλα αυτά κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά της κρέπας! Αποτελεί αγαπημένο σνακ ή και γεύμα για μικρούς και μεγάλους και οι αναπάντεχοι και ευφάνταστοι συνδυασμοί της τρελαίνουν τον ουρανίσκο. Η γλυκιά της εκδοχή περιλαμβάνει μεταξύ άλλων σοκολάτες, μπισκότα, μαρμελάδες, φρούτα, ζάχαρη άχνη και άλλα, […]

Το μυστικό υλικό που χρησιμοποιούν οι πιο διάσημοι σεφ και απογειώνει όλα τα πιάτα

Οταν μιλάμε για φαγητό σε αυτό εδώ το site, τα πράγματα είναι σοβαρά. Δεν ανεχόμαστε τίποτα λιγότερο από το καλύτερο. Από το πιο απλό street food, το μαμαδίστικο comfort food, το πιο γκουρμέ και τα σνακ, θέλουμε να αγγίξουμε τη γαστριμαργική τελειότητα σε κάθε επίπεδο. Γι αυτό και κάθε μέρα ψάχνουμε να βρούμε τι μπορούμε […]

Εκεί που δεν το περιμέναμε, βρέθηκε ένας νέος τρόπος για να φάει κανείς πίτσα

Ότι η πίτσα που έχει μείνει από το προηγούμενο βραδύ είναι το καλύτερο πρωινό το γνωρίζουμε πολύ καλά. Τώρα, όμως, μία νέα τάση στην πίτσα θα μας κάνει να ξεχάσουμε ό,τι γνωρίζαμε μέχρι σήμερα. Η πίτσα με το κρύο τυρί, δεν είναι απλά η πίτσα που έμεινε στο ψυγείο, είναι μία κανονικότατη ζεστή και φρέσκια […]

Το μικρό «μυστικό» για να φτιάξετε την πιο ζουμερή και μαλακή μπριζόλα…εστιατορίου

Το φαγητό είναι σίγουρα απόλαυση και σήμερα, θα μάθουμε το κόλπο για να μπορείτε να απολαμβάνετε την πιο ζουμερή μπριζόλα στο σπίτι σας, σαν να έχει μαγειρευτή από τον καλύτερο σεφ! Όπως εύκολα μπορείτε να υποθέσετε, η μπριζόλα για να γίνει ζουμερή χρειάζεται να διατηρήσει τους χυμούς της. Τίποτα παραπάνω. Μπορεί να θεωρείται εύκολο φαγητό, […]

Καλοκαιρινές σαλάτες με ντομάτα: Οι συνταγές που πρέπει να δοκιμάσεις!

Οι ντομάτες είναι ένα από τα πιο δροσερά λαχανικά της εποχής και είναι μία από τις σίγουρες επιλογές για την σαλάτα σου. Όμως, αντί να φτιάχνεις συνέχεια την κλασική εκδοχή τις ντοματοσαλάτας σου βρήκαμε 2 συνταγές για δροσερές σαλάτες που μπορείς να φτιάξεις μέσα στο καλοκαίρι. Σαλάτα αλά μπρουσκέτα Υλικά -4 φέτες ψωμί του τοστ – 1 φρέσκια […]

Ντάκος burger: Θα το δοκιμάζατε;

Ο ντάκος είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα φαγητά σε όλη την Ελλάδα. Τι γίνεται όμως όταν η παραδοσιακή πλούσια γεύση του ντάκου «παντρεύεται» με το μπέργκερ; Το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι εντυπωσιακό και απόλυτα γευστικό. Πειραματιστείτε, λοιπόν, με διαφορετικές παραλλαγές και παρασκευές του ντάκου και εντυπωσιάστε φίλους, γνωστούς…και τον εαυτό […]

Οι σως που θα δώσουν θεϊκή γεύση στη σαλάτα σου, χωρίς πολλές θερμίδες

Βαρεθήκατε να τρώτε τις σαλάτες σας άνοστες; Σας έχουμε τα dressings που θα απογειώσουν τη σαλάτα σας χωρίς να την «επιβαρύνουν». Είτε επειδή έχετε όρεξη για κάτι ελαφρύ, είτε επειδή το προηγούμενο βράδυ ενδώσατε σε λιπαρές επιλογές και θέλετε να περιορίσετε τις θερμίδες, είτε επειδή δεν έχετε κάτι άλλο έτοιμο προς βρώση τη δεδομένη στιγμή […]

Το απλό αλλά απίθανο μυστικό που απογειώνει το μπριάμ σου

Το μπριάμ είναι ένα από τα πιο καλοκαιρινά φαγητά. Θυμίζει όμορφες μέρες, με όλη την οικογένεια στο τραπέζι. Από τα χεράκια της γιαγιάς ή της μαμάς, τα πεντανόστιμα λαχανικά, έλιωναν στο στόμα και μας γέμιζαν αυτή τη μοναδική ζεστασιά του σπιτικού φαγητού. Η δική σου προσπάθεια ωστόσο δεν ήταν και τόσο επιτυχημένη και το ταψάκι […]

Αυτό είναι το πιο δημοφιλές αποτοξινωτικό γεύμα αυτή τη στιγμή στο Ίντερνετ

Αναμφίβολα, τα social media αποτελούν βαρόμετρο για τάσεις που κυριαρχούν στη μόδα, τη διακόσμηση και όχι μόνο. Πιο συγκεκριμένα, το Pinterest αποτελεί πλέον «εργαλείο» για την διαμόρφωση αλλά και την εξάπλωση των trends ακόμα και στη διατροφή. Υπάρχει ένα πιάτο που κλείνει μέσα του γεύση, θρεπτικά συστατικά και αποτοξινωτικές ιδιότητες. Οι φυτικές ίνες που περιέχει […]

Νόστιμη και γρήγορη μακαρονάδα με λαχανικά

Στην προσπάθεια μου να κάνω τα αγαπημένα μου πρόσωπα να φάνε λαχανικά σκέφτηκα πως ο πιο εύκολος τρόπος ήταν τα μακαρόνια. Κάποιες φορές δεν αρκεί να πείσεις, για τη θρεπτική αξία κάποιων τροφών οπότε οφείλεις να βρίσκεις τρόπους και εναλλακτικές ιδέες. Έτσι λοιπόν θυμήθηκα μια συνταγή απ’ τα παλιά, με μπόλικα λαχανικά, χρώματα και αρώματα […]

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κοτόπιτα

Βρήκαμε και σας παρουσιάζουμε την ιδανική, εύκολη και νόστιμη συνταγή για τους λάτρες της κοτόπιτας. Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου (2 μπούτι, 2 στήθος) ή 1 μέτριο κοτόπουλο 1 κουτί σφολιάτα 1 κομμάτι ζαμπόν (150γρ.) ή 5 φέτες 1-2 μέτρια κρεμμύδια αλάτι πιπέρι 2 κουτ. σούπας τριμμένο μαλακό τυρί (όποιο προτιμάτε αρκεί να λιώνει εύκολα) Κρέμα […]